Il m’aura fallu 3 mois pour vous présenter ce nouveau projet imaginé par mes amis Margot Ferrand & Samuel Lagarto. Des années que l’on se connait et que l’on travaille ensemble, j’avais suivi et soutenu leur première aventure entrepreneuriale, j’ai voulu faire partie de la suivante. Telle une grossesse, ce projet aura été de longue haleine avec un roller coster d’émotions… Et enfin une validation du projet début juillet pour une ouverture en octobre 2023. Des travaux gigantesques pour mettre en valeur cet endroit tout sombre, lui apporter de la lumière et lui donner une atmosphère digne de ce nom.
Je suis fière de vous présenter notre nouveau restaurant Le Boom Boom. Co-fondé avec Margot et Samuel, il a ouvert ses portes le 13 octobre et a rencontré un succès qui dépasse nos espérances. Pour cela, merci à tous nos clients qui sont venus depuis le début, ça fait chaud au coeur !
Concrètement : Samuel s’occupe de la création de la carte qu’il élabore, du service & est parfois en cuisine si besoin, Margot de la gestion du restaurant (fournisseurs, service… elle pense à tout !) moi de la communication/notoriété du lieu. Ils sont sur le terrain & je peux être là si besoin (j’ai appris à faire du service là-bas !) et nous avons une super équipe avec nous pour vous apporter des plats délicieux, de saison, et qui changent régulièrement.
Sur place, nous avons également voulu créer un endroit où boire d’excellents cocktails car c’est ce qui nous manquait à tous les 3. Un bel endroit, où les cocktails sont bons et que l’on peut déguster avec des tapas incroyables. Et je suis super fière car c’est exactement ce qu’on a créé. La carte des cocktails évolue régulièrement, on a aussi rajouté des mocktails (cocktails sans alcool), et les tapas sont excellents.
Situé au cœur de Rouen, 14 rue de l’ancienne prison, à deux pas de la légendaire place du Vieux Marché, Le Boom Boom vous offre une expérience culinaire exceptionnelle.
On vous propose une véritable cantine californienne, éclectique, où fraîcheur, fait maison et gourmandise se rencontrent pour une expérience inoubliable. Que vous soyez un adepte de plats healthy ou de foodporn, notre menu a été conçu pour satisfaire toutes vos envies. Nous avons également créé des plats adaptés aux végétariens.
Parmi nos plats incontournables, vous retrouvez notre smashburger, notre avocado toast que vous pouvez personnaliser (mon préféré, avec l’halloumi !) ou encore pour finir en beauté, le chouchou (le Paris-Brest revisité) ou le granola aux fruits rouges. Et le week end, goûtez l’assiette Californienne, c’est notre préférée !
Et vu que l’on me pose souvent la question : nous sommes kids-friendly ! Nous avons des chaises hautes, des coloriages mis à la disposition des enfants… Nous avons un menu enfant pour eux, nous n’avons juste pas de table à langer car on a pas la place dans les toilettes.
Le Boom Boom vous accueille :
Le mercredi et le jeudi de 11h30-14h30 et 18h30-23h
Le vendredi de 11h30-14h30 et 18h30-00h00
Le samedi de 11h30-15h et 18h30-00h00
Le dimanche de 11h30 à 15h
(réservation conseillée)
Profitez de notre atmosphère chaleureuse le midi et festive le soir !
JE SERAI ENCHANTÉE D’ AVOIR UN LIEU COMME CELUI LÀ DANS MA VILLE…. DE PASSAGE À ROUEN JE VIENDRAIS AVEC PLAISIR
BRAVO POUR CE CONCEPT